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トッシーパパ
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燻製サーモンの粒粒マスタード和え
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最近仕事で疲れて・・・・・・
これ簡単でいいですよ酒のつまみになります

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白身魚でカルパッチョ青シソ風味
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残してしまった白身の刺身『平目 鯛 シマ鯵」をカルパッチョにしてみました

味付けはオリーブオイル 塩コショウ レモン汁 青シソバルサミコ酢です

カルパッチョてレモン と 塩を強めにした方が美味いですね

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茄子とオクラと山芋のサラダ
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茄子とオクラと山芋を
柚子胡椒 ポン酢 サラダオイル 自家製ドレッシングであえてみました

今日は仕事で疲れて酒飲んだら目が回ってきました

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刺身盛り合わせ3500円の半額でー
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今日給料日だったので おもいきって
3500円する刺身盛り合わせ半額で1750円買っちゃいました

刺身の内容は本鮪赤身 カンパチ シマ鯵 サーモン 真鯛 平目
ホウボウ以上です

でも食べてみると それほどの 感動はなかったです

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海老のすり身とナメコの おすまし
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安く売ってた海老のすり身とナメコを入れ
昆布だしをきかせて薄味にしてみました

ナメコの トロミていいですよね

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手羽先のローズマリー焼き
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子供たちの大好きな手羽先を
塩コショウ ニンニク ローズマリー 白ワインに少し漬けておいて
グリルで焼いてみました

不味くはなかったけど 手羽先はシンプルに塩を振って焼いた方が美味いですね

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スルメイカサラダ マヨネーズ味
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レタスと胡瓜と まだ残ってるイカを

マヨネーズ 塩コショウ バルサミコ酢で味付けして頂きました

今日会社休みだったけど子供たちは夏休みで家にいるんで

どこかに連れて行くと お金がかかります

早く夏休み終われー

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スルメイカとトマトとバジルのイタリアン風炒め
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いつも料理の名前つけるのに考えてしまうんですよ

今日はスルメイカとトマトとバジルを

オリーブオイル ニンニク 塩コショウで炒めてみました
あっ白ワインも入れました

イカとトマトあいますねー

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今日は疲れたので厚揚げで一杯
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今日は仕事で疲れたし油も使いたくなかったので
厚揚げ焼いたので冷酒で一杯です
厚揚げ焼いたの久しぶりに食べましたねー

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蜆の醤油味パスタ
昨日飲んだ後蜆のワイン蒸しで残ったソースに少し醤油を入れてパスタを絡めて頂ました 蜆の味が良くでてました


今日幼稚園の夕涼み会なので会社を休みました
最近うちの会社2ヶ月で4人女性社員が辞めたので
自分が休むて言ったら えらい顰蹙かいました

ひんしゅく て漢字難しい字なんですねー
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蜆の白ワイン蒸し
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結構大きい蜆だったので酒蒸しじゃなくて白ワイン蒸しにしてみました
ワインにあいますねー

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銚子産平目のバター焼き
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平目が珍しく安く売ってたんでシンプルに塩コショウしてバターで焼いて頂きました

魚の素材が良い時はシンプルに食べるのが良いです

最近会社に行くのがしんどいです

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北海道産帆立とバジルのパスタ
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今日の昼飯です北海道の 奥さんのお母さんから頂いた帆立の子供と自家製バジルを使ってパスタですパスタにバジルたっぷり入れると美味いですね

バジルて丈夫ですよね

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水を使わないで肉じゃが美味い
料理研究科の土井なんとか先生が作ってた肉じゃがを少し真似して作ってみました

水を使わないで酒 味醂 砂糖 醤油だけで作ってみたんだけど牛肉の味が かなりジャガイモに染みてて最高でした

子供たちも おかわり無いのて言ってなー

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チャーハン
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朝が早かったので早めの昼飯です
チャーハンて家で作ると お店で食べるみたいにパラパラになりません
でも蒲鉾入れると結構美味しく出来あがりますよね

今日会社が休みだったので朝通学路の旗当番をやり
その後奥さん行く病院の順番札を取に行きました
午前中の病院て混んでるから 嫌いだー

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ホウレン草とベーコンのマーガリン ソテー
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ホウレン草とベーコンをソテーしました
バターの方が美味しいんですけどバターは高いから
子供たちに食べさすんだったらマーガリンで十分ですね
炒めてる時に少し白ワインをかけると ぐっと 味が良くなります

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鳥のモモ肉のトマト バジル焼き
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いやー最近あまりにもバジルが生えてるんで
今日も鶏のモモ肉に かけるトマトソースにバジルを
タップリ入れて頂きました オリーブオイルとニンニクを使うと すっかりイタリアンですよねー

今日長男が幼稚園の お泊り会から帰ってきたけど甘えていましたねー

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ハンバーグ バジルを たっぷり入れて
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たっぷりのバジルを入れてハンバーグを作りました
今までハンバーグ作ったなかでは最高の出来ですね

今日から長男は幼稚園の お泊りかいです
いると うるさいけど いないと寂しいです

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ジャガイモとベーコンのパスタ 
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ジャガイモて意外とパスタに合うんですよね

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引越し してきました
ヤプログから引越し してきました

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