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トッシーパパ
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大根とベーコンのコンソメ煮
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いつも大根は和風に煮るんだけど

たまには、ちょっと変えてコンソメスープで煮てみました

ベーコンを入れるとベーコンが、かなり頑張っていいダシを出してくれますねシメジも忘れずに入れましょう

またニュースで大根を捨てる記事が 胸が痛みます

今年の大根は、ほんとに、みずみずしくて美味いです

みなさん頑張って大根を食べましょう


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トッシーパパ
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三重県産鰤の刺身
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今鰤が旬ですよね

この鰤生臭なく美味かったな

明日は休みです子供たちの冬服を買いに行こうと思います

子供の服てワンシーズンしか着れないから勿体ないよな
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白菜とハムのポン酢柚子胡椒サラダ
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    たまに行く近所にある野菜の直売所で

    白菜と大根が50円めちゃくちゃ安い

    白菜は小ぶりだけど葉っぱが柔らかそう

      なのでサラダにしてみました

   ドレッシングはポン酢柚子胡椒サラダ油を混ぜ

     細かく刻んだ白菜とハムに混ぜるだけ

    白菜が柔らかくて水みずしくて美味かったなー

 スーパーで売ってる白菜だとちょつとサラダにするには硬いかもしれませんね









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鯵とトマトの簡単マリネ
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刺身用の鯵とトマトをレモン汁 

オリーブオイル 
塩 黒胡椒を混ぜて香りずけにバジルの葉を

簡単で結構美味かったですよ鯵は新鮮で品が、いい方がいいかも

今日会社が休みだったので朝小学生の通学路で旗当番やりました

3人でやるんですけど一人10分も遅刻

30分のうちの10分ですよ

ゆ ゆ ゆ 許さーん

今日小学生を見ておもったんですけど朝見る小学生は、ほとんどが元気が無く

俯きな感じ

俺が小学生の時は、もう少しテンション高かったような気がしたなー

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蛤と白菜の中華スープ
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蛤と白菜を中華スープで煮て少し片栗粉でトロミをつけてみました

明日から2連休です

ゆっくり寝ていたいんだけど

明日の朝7時30分から通学路の旗当番なんだよなー

でも今日は夜更かしして酒は飲みます

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さつま揚げ焼いただけ
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最近歯が痛くて簡単酒のつまみ、ばっかりです

歯が痛いと料理も気がのらないんですよね
しかし

子供たちからはブーイング

でも久しぶりの薩摩揚げは酒のツマミに最高でした

子供達も文句言ってわりには食ってたなー
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三重県産のハマチの刺身
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ハマチの刺身です結構脂が、のってました

ハマチの刺身=居酒屋 ていつも思います

今日は忙しくて疲れたー

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手羽先大盛りで一人4本岩塩ふって
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子供たちが大好物な骨の お肉です

子供達には手羽先て教えてるのに 骨の お肉て言うんですよね

そういえば学生の時に手羽先の事 ジョンて言ってた奴がいました

子供の時に家で飼ってた犬がジョンていう名前で手羽先が大好物だったらしいいですよ




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地鶏のツミレとワタリ蟹の鍋 フライパンで
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今年鍋は10回近くやってますねー

今年は白菜と大根が安くて美味いです去年は大根がハズレの年だったと思います数回しか買わなかったもんな

ていうことで地鶏のツミレが安く売ってたんで地鶏とワタリ蟹の鍋です

最近はまってる味付けは粉末の昆布ダシと鰹ダシと酒と岩塩を入れた塩味の鍋 食べる時はお好みで柚子胡椒かキムチを美味いですよ

それと我が家はフライパンでやっちゃいます土鍋でやると洗うの大変じゃないですか

でもフライパンで鍋やると鍋とは言わないですかね

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味付け海苔にスライスチーズ
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最近気に入ってる簡単おつまみ

味付け海苔に、とろけるスライスチーズを挟んで食べる

これ結構いけますよー

今日仕事で某国立大学に行ったんですけど今の時期いいですねキャンパスに落ち葉がヒラヒラ落ちて紅葉が綺麗で
その中で学生達がベンチで仲間達と喋ったり本を読んだりカップラーメン食べたり

自分は大学行けなかったから、そんな光景見てると いいなーて しみじみ思います

あっ そういえば一つ気がついた事が、あります自分が学生達見て思ったんですけど

女性達は個性的な色々な人がいるんだけど男達は、なにか顔が、みんな同じに見える顔は違うんだけど みんな同じように見えるんですよね

勉強は出来るんだろうけど

なんていうかー

昼飯は学食でカツ丼食べました 想像してた味と、だいぶ違ってたなー


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カルボナーラの素でカルボナーラ
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カルボナーラの素に少し手を加えてカルボナーラです

白ワインとかベーコンとか黒胡椒とかオリーブオイルとか加えて

最後に溶き玉子を加えて出来上がりです

少し失敗しましたベーコン焦がし気味

溶き玉子がダマに

でも○○○○○のカルボナーラよりは美味いかも
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ワタリ蟹の味噌汁
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今日は歯が痛いのでバファリン飲んで寝ます

この間冷凍しといたワタリ蟹を入れた味噌汁です

あー美味い胃に沁みます
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天然ブラックタイガーのエビフライ
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長女がエビフライが食べたいてウルサイので久々の海老フライです

これ一尾330円なんですよ海老て高いですよね

エビフライて結構揚げるのが難しいです豚カツの方が揚げやすいなー

真っ直ぐ揚げようと思ったのに曲がるし

でもタルタルソースをタップリ付けてなかなか食い応えありました頭の味噌も詰まってたし

長女も満足したみたいです
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一人用鍋で湯豆腐
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一人用鍋で第二弾湯豆腐です

これ一丁525円の豆腐なんですよー

もちろん格安でゲット

濃厚でフワフワで美味かったなー

子供達に食べさせないで一人で食べればよかった

少し大人げないですかね
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北海道産エゾ鮑の肝バター焼き
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鮑が、結構安く売ってたので思いきって購入

刺身にしようかなと思ったんですけど以前テレビで

鮑は刺身より火を入れたほうが美味いと言ってたのを思い出して

バター塩コショウ白ワインを入れ少し蒸し焼きにして肝を絡めていただきました

子供達が寝た後これを、コッソリ作って コッソリ食べて
<子供達に食べさすのは、まだ早い>

日本酒を飲みながら食べたんだけど柔らかくて美味かったなー


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太刀魚の塩焼きとネギ焼き
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太刀魚の塩焼きとネギ焼きです

ネギは焼いて食うのが一番美味いですね

今日は夜飲みに行ってきまーす

夜は寒くなるのかな



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ワタリ蟹の濃厚パスタ
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中国産のワタリ蟹が大量に入ってた物が安く売ってたので

ワタリ蟹をタップリ入れたパスタにしました

国産の方が美味いけど高いんですよね

でも中国産でも結構味が濃くて美味いです

ワタリ蟹を入れたパスタ蟹から出汁が出て濃厚で美味いんですけど

けど けど 食べずらい

なのが欠点ですね
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トマト塩ラーメン
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塩ラーメンにトマト入れてみました

結構美味かったですよ

具はレタスとワンタンを入れて
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ホールトマトでロールキャベツ
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ホールトマトにコンソメの素を入れてロールキャベツを煮ました

ついでに茹で卵も

今日は仕事で疲れたので早く寝ます
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鰆大根
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以前冷凍しとおいた鰆のアラがあったので鰤大根じゃなくて

鰆大根にしました

甘めに煮る大根も不味くはないんだけど

やっぱり大根はオデンの大根が美味いですよね
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今日から3日間禁酒します生姜焼き
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最近家でダラダラと酒を飲む日々が続いてたので

胃も荒れ気味で体も疲れ気味

3日間だけ禁酒を決行しようと思います

なので今日は御飯にあうオカズで生姜焼きです生姜は、たっぷり入れた方が美味いですね

生姜焼き食べてたらビール飲みたくなってきた


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一人用鍋でネギマ鍋
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先週100円ショップで買った一人用鍋いいですよ

可愛くてしょうがないですね

ていうことで今日は、家族が御飯食べ終わった後に熱燗飲みながら
一人ネギマ鍋です

味付けは薄味で少し柚子胡椒を入れ

ネギは少し炙ってから入れ鮪は、あまり煮すぎないように

いやー美味かったですね
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これが愛しの一人用鍋ちゃんです色が白くて可愛いいなー

すいません親バカで

今度は一人湯豆腐を計画中です






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野菜サラダ大根入れてシャキシャキ食感
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野菜サラダに大根入れると食感がよくて美味いですね


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ササミのバジル揚げとアサヒ プライムタイム
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鳥のササミを白ワイン塩コショウ ニンニクを、すったものに漬け込んでから

市販で売られてるバジルの粉末を塗して片栗粉をつけて

高温の油でカラッとあげて出来上がりです

唐揚げていったら やっぱりビールですよね

大体家計の為発泡酒が多いんですけど

最近たまに飲むのがアサヒ プライムタイムです

このビール喉越しが良く泡も、きめ細かいコクもある美味いですねー


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天然平目と天然クエの刺身
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これ普通で買うと何千円なんですけど何百円でゲットしました

美味かったなー

子供達には、これ一切れ200円だからなと言っておきました
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油揚げと納豆の簡単おつまみ
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家で飲んでてツマミが無くなりました

冷蔵庫に一枚の油揚げ それと賞味期限1日切れの2分の1個の納豆

みなさんだったらどうしますか

自分は油揚げを半分に切って納豆を詰めて切り口に楊子を刺して

フッ素加工のフライパンには油をしかないで焦げ付かないように

カリカリに焼いて生姜醤油かけて熱々のうちにハフハフ食べて

またお酒を、飲みすぎてしまうんです
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タコと胡瓜のレモンあえ
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塩もみした胡瓜とタコをレモン汁であえました

ちょつと醤油たらして食べると 美味いですね

会社の先輩が10年ぶりに携帯変えたんですけど

メチャクチャ最新なんです

うらやましい 俺も○○に乗り換えようかなー

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大根と鳥手羽の中華煮
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大根と残った手羽先の尻尾の方を中華スープで煮ました

今日は仕事で疲れたので もう寝ます


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アサリとホウレン草の酒蒸し
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ホウレン草て、おひたしにすると栄養が、少なくなるような気がするんですよね

アサリの酒蒸し 
した時に、ついでにホウレン草もザバッと入れちゃいました
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鳥モツのキンカン甘辛煮
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これ作るの1年ぶりかな

1パック200円ぐらいで売ってますよ

軽く油で炒めて 生姜 味醂 酒 砂糖 醤油を入れ

弱火でじっくり時間をかけて炒めてトロミがついたら出来上がりです

これ以外とビールも合うんだけど日本酒の つまみにあうんです
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