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トッシーパパ
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小松菜と油揚げとシメジの炒め煮
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小松菜とシメジと軽く焼いた油揚げを入れ

炒め煮にしました

料理番組でやってた醤油1 酒1 味醂1の割合で味付けしたんだけど

自分的には醤油2にしたかったです

今日は長女の授業参観に行ってきました

10歳ていうことで2分の1成人式ていうのやったんですけど

先生だけ泣いてました

でもみんな一生懸命に劇や歌を、発表して結構感動しましたね
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鱈と葱のバルサミコス炒め
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この間料理番組でやってたのを

少し真似してみて作ってみました

鱈を小麦粉を付けて葱と一緒にオリーブオイルで炒め

仕上げに白ワイン バルサミコスを、ふりかけ出来上がりです

少し焦がしてしまったけど味は良かったですね

今日会社が休みで明日も休み

夜更かし&深酒できるぜー
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鳥の皮の唐揚げ
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たまに売ってる鳥の皮だけを唐揚げにしました

いつもビールと一緒に食べるので

体脂肪がー
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真鯛の兜煮と葱焼き
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真鯛の頭を煮付けてみました

葱が美味かったなー
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冷蔵庫の残り物で中華丼
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冷蔵庫に残ってる

コマゴマした野菜と冷凍しといた鳥の挽肉を入れ

中華丼にしました

料理するのが面倒な時は中華丼に限ります
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菜の花とベーコンのパスタ
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今日は会社が休みです

菜の花が少し残ってたんで
昼飯は菜の花とベーコンのぺペロンチーノ風にしました

菜の花とオリーブオイルは、あいますね

なかなか美味しく出来ました
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牡蠣フライ タルタルソースつけて
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冷凍しといた牡蠣が、あったんで

会社から帰ってきて至急解凍して牡蠣フライにしました

どうも牡蠣にたいしては逃げ腰で

いつもより長い時間揚げてしまいました

牡蠣さん またゴメンなさい

でも牡蠣フライて、ほんとにビールにあいますよね
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人参と玉子の中華スープ
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悪くなりかけた人参が1本あったんで

千切りにして玉子と一緒に中華スープで煮てスープにしました

うちの子供達いがいと人参嫌いじゃないみたいです

俺の方が結構苦手かも
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スズキの刺身 梅肉 柚子胡椒 山葵

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スズキの刺身です

最近鮪の刺身とかより

淡白な白身の刺身の方が好きですね

梅肉と柚子胡椒と山葵でいただきました

白身の淡白な刺身は柚子胡椒が、あいます

日本酒が、すすみますよ
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菜の花と鳥の挽肉の餡かけ
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ここ1週間ぐらいで菜の花がスーパーに並ぶようになりましたね

ダシでよーく煮た大根に

鳥の挽肉と菜の花を加えた餡かけを、かけてみました

個人的に菜の花凄く美味しいて程でもないんですけど

食べると ほんのり苦味があって

あーもうすぐ春なんだなーて感じますよね
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明太子と水菜のパスタ
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ちょっと早い今日の昼飯です

明太子のパスタ美味いですよね

家で作るときは市販の明太子パスタの素に

生の明太子と マヨネーズ少々 牛乳少々を入れてソースを作ります

今回は茹でたてのパスタにソースを絡めながら水菜も一緒に混ぜてみました

やっぱりタラコは多めに入れた方が美味いです

今日会社が休みだったので小学生の通学路で旗当番やってきたんだけど

子供を車で送ってる親御さん3台もいました


なかでも咥えタバコで運転してきてカーステレオをガンガンかけながら来た お母さんにはビックリしましたね
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今日のカレー
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これから2週間に1回はカレー作ることにきめました

一般の家庭は月に何回ぐらいカレーを作ってるんだろう

今回はカレーにゆで卵をのっけてみました
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葱 納豆 オムレツ
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葱と納豆を混ぜたものを入れオムレツにしてみました

食べるときには大根オロシを乗っけてグチャつと食べるのがいいかもしれませんね結構美味かったです

一昨日飲みすぎ寝不足だったんですけど

まだ疲れが抜けませんね

疲れが残らなかった

若いときが懐かしい
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韓国海苔て素晴らしい
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お客さんから韓国に行った御土産で韓国海苔を貰ったんですが

韓国海苔て美味いですよね

ほんのり塩味がきいて

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これは浅漬けにした水菜をキムチの素に絡めて海苔で巻いてみました
やっぱりキムチと韓国海苔は、あいます
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クリームチーズに巻いてみました海苔とチーズは、もともとあうので
これもまた酒のツマミにあいますね

韓国海苔て 素晴らしい


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豚カツ
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昨日揚げた豚カツです残りは今日の弁当に入れるかな

今日の夜は飲みに行きます
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ホウレン草の白和え
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水切りした木綿豆腐を茹でたホウレン草に和えて

ポン酢をかけて頂きました

これ簡単で結構美味かったです

今日のバレンタインの結果は

長女 妻 会社の女子社員二人から義理チョコ4個です
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カンパチのカマ焼き
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カンパチのカマが安く売ってたので

塩焼きにしました

身がプルプルで味がよく美味かったなー

今日お祝いの、お返しにデパ地下で1本四合瓶で1500円の醤油を2本買ったんだけど

正直人にあげないで自分で使ってみたいと思いました

いったい どんな味がするんだろうなー
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サラスパ明太味
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このあいだ明太子の素でポテサラを作った

続編でサラスパ明太子編です

やっと明日休みです

ゆっくり寝たいんだけど

やる事が沢山あって

ゆっくり休めないんですよね


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銀杏焼き
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営業の途中で寄った野菜の直売所で珍しく銀杏が売ってたので

買ってみました

なんか久しぶりに食べたんだけど

思ったより苦くて少ししか食べられなかったです
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白菜の古漬けキムチ味醤油味
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仕事で仲良くしてる

お婆ちゃんから貰った白菜の古漬けをキムチの素に和えたものと

鰹節をかけたものです

やっぱり大きな樽で漬けた白菜て美味いですよね

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手羽先の唐揚げ
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手羽先美味いですよね子供達も大好きです

いつもは魚用グリルで焼くんですが

今日は小麦粉をつけて高温でカラッと揚げて

岩塩とレモン汁をかけていただきました

自分仕事で営業やってるんですが

人と人の繋がりて

ほんと難しいて今日つくずく分かりました

年齢を重ねると そういった事が徐々に解ってくるんですね
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牛スジの煮込み
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牛スジの煮込み初めてつくりました

外で飲みにいった時には、注文するんだけど

さて家で上手く作れるかなーと思いましたが

いがいとナイスな味に仕上がりました

味付けは酒 味噌 醤油 生姜の搾り汁

具は大根 人参 コンニャク 等を入れて弱火でトロトロ2時間半煮込んだ結果 

牛スジがトロトロうまーい

でも牛スジの煮込みは時間かかるので

年に、そう何回も作れませんね

今日長男が幼稚園の卒園遠足でディズニーランドに行ってきました



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三つ葉と玉子の雑炊
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牡蠣鍋した後に三つ葉を

たっぷり入れた雑炊にしました
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牡蠣大好きなんですけど
ノロウィルスの事が
どうしても頭によぎってしまって

牡蠣さん御免なさい
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サーモンとトマトをフランスパンに
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パンにクリームチーズを塗ってサーモンとトマトをオリーブオイルと塩とレモン汁であえた物を

近所の美味しいパン屋さんで買ったフランスパンに乗っけて頂きました

普段は殆どビール 日本酒なんだけど

最近渋めの赤ワインも美味いなーて感じるようになりました

昨日ブログを更新しようと思ったら

日本テレビで22時からやってた千手観音の番組見てたら忘れてしまいました

千手観音に出てくる女の子達見てたら

自分の子供は、つくずく甘ちゃんだなて感じますよね

我慢が出来ないですもの

今日からビシビシいくか
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ジャガイモとベーコンのカレー炒め
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ジャガイモとベーコンを

市販の固形のカレールーを細かく削って炒めてみました

ビールのツマミにあいます

少し焦がしちゃいました

でも美味かったですよ
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サゴチのムニエル
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サゴチをムニエルにしました

刺身用のものだったから

かなり美味かったです

今日節分ですね

会社から帰ってきてから

すぐ鬼を、やらせられました
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北海道産ツブ貝焼き
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いつも寄るデパ地下で1個だけ格安で売ってたツブ貝

すかさずカゴに入れゲット メチャクチャ嬉しい

大袈裟に言えば値打ちのある骨董品を格安で手に入れた気分に近いと思います


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肝が取れなくて悔しかったな
貝を割って食べようと思ったけど
長女に止められました
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新ジャガのコンビーフ炒め
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ジャガイモをアブラで炒めてコンビーフを絡めてみました

コンビーフに塩気があるから味付けは少しだけ塩コショウで

ジャガイモて美味いですよね

これ簡単で子供たちも喜んで食べてましたよ

会社の帰り昨日と今日もスーパーで見た光景なんですけど

多分仕事をした帰りのママが3歳ぐらいの

娘さんを人目も憚らず大声で怒鳴りつけてる姿

すたすた先に歩いて行くママを泣きながら追いかけてる娘さんの姿

他人の子供だけど見てると胸が痛みます

自分も子供を怒って

後で、なんでこんなに怒ってしまったんだて

我にかえる時があります
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