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トッシーパパ
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菜花とハムのバター醤油炒め
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沢山貰った菜花が、まだ残ってたんで

ハムと一緒にバター醤油炒めにしました

とりあえず味付けにバター醤油しとけば間違いないです

やっと明日休みです

少し深酒するかな
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ツミレと菜花の あっさり煮
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ツミレと菜花を、味醂を入れて

あっさり薄味で煮ました

明日会社行けば休みだー
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シシャモと小松菜の煮びたし
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今日も子供達が実家に泊まりました

明日迎えに行きます
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ジャガイモとベーコンのチーズのせ
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これ簡単

ジャガイモとベーコンを市販のミートソースで炒めて混ぜて

とろけるチーズを乗っけて電子レンジでチンするだけ

明日からゴールデンウィークですね

自分は仕事ですけど・・・・

こらから子供達連れて実家に行ってきます
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温か豆腐山芋かけて
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木綿豆腐を温めたものに山芋をすったものをかけてみました

今日の夜は中学時代の友人と飲みに行きます
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焼肉バジル味キムチ味
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安かった焼肉用豚肩ロースを

キムチの素と醤油につけて片栗粉を少し塗したものを胡麻油で焼いて

もう一つはバジルの粉末と黒胡椒と岩塩で味付けしてオリーブオイルで焼きました

ビールが、すすみます^^


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エシャレットのポン酢醤油漬け
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お客さんから頂いたエシャレットをポン酢と醤油と酢を混ぜたものを漬け込んでみました

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味噌マヨネーズに付けて食べるのも美味いんですよね

エシャレット生のままでバリバリ食べるの美味いんだけど

食べ過ぎると次の日口が臭くなって

お腹を壊してしまうんですよね^^
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純米 妙の華【三重県】
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ぬる燗で飲むと最高に美味いですね
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シシャモの味醂干し
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明日休みです

今週は疲れたなー

お客さんから頂いた

味醂干です

マヨネーズつけると美味いんですよ
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ペンネでリベンジ マカロニサラダ
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今回ペンネで再挑戦です

表示されてる時間より3分長く茹でて

ローストビーフを混ぜてマヨネーズを多めに入れて

マカロニサラダにしました

今回は美味かったですね

やっと自分にとってペンネに、日の目が出ました
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ジャガ塩辛バター
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ジャガイモを茹でて軽く焼いてバターと塩辛を乗っけて

食べると最高に美味いんですよね

以前函館で食べたものを真似してみました

明日も仕事で6時に起きなくちゃいけないんだよなー

でも今日も飲んじゃいますよね




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筍とタマゴのオイスターソース炒め
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明日は仕事で6時起きです

もう寝よー

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春野菜のパスタ
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今日の昼飯です

昨日知り合いの お婆ちゃんから筍を戴いたんで

菜花と筍とベーコンとトマトを入れたパスタにしました

筍のシャキシャキ感とパスタが良くあいます

今日会社が休みだったので小学校の授業参観に行ってきました

二人の授業参観見なくちゃいけないので大変です

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烏賊腸和え柚子味
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刺身用のスルメ烏賊を胴体は刺身にして

ゲソの部分は腸と生姜と塩を混ぜて魚用グリルで焼いて

最後に柚子を切り刻んだ物を混ぜまーす
日本酒のツマミには最高です

明日は休みです

嬉しいなー
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春キャベツとベーコンの簡単炒め
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とうとう今年初めてキャベツ買いました

特売で138円だったもので

これ簡単で結構お勧めだと思います

少し多めのオリーブオイルにベーコンを、じっくり炒め

ベーコンの旨味がでてきたら

少し太めに千切りした半個分のキャベツを、どさっと入れ

軽く炒めて塩コショウ最後にバルサミコ酢を5、6滴

いれ出来上がりです

春キャベツは柔らかいし元々生で食べれるんだから

さっと炒めればいいんじゃないんですかね

子供達も喜んで食べてました
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男山【北海道】
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辛口すっきり
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大好きな つまみ
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いつも行く魚屋さんで売ってる

サーモンとイクラの麹あえです

普段は値段が高くて手がでなくて正月にしか買わないんですけど

たまたま安く売ってたんで

すかさず購入

これ最高に美味いんですよ

サーモンとイクラの食感

そこに麹が混ざりこんで

たまらないハーモニーなんです

冷酒との相性も抜群だなー


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今日のカレーはコロッケカレー
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ほんとはカツカレー食べたいなーて思ってたんですけど

カレー作りながらカツ揚げるなんて至難の技じゃないですか

なので肉屋さんで買ってきたコロッケを乗っけてみました

学生の時よくコロッケカレー食べたなー

今回のカレーは3種類使いました
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豆腐と小松菜と胡瓜のサラダ
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小松菜を茹でた物と胡瓜を塩もみした物と水切りした木綿豆腐を混ぜ

胡麻油とポン酢と醤油と柚子の刻んだ中華風ドレッシングで頂きました

最近このドレッシングに、はまってます

毎日眠たいですね
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小松菜と玉子のキムチウドン
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晩酌した後に食べた

小松菜と玉子を入れたキムチ味のウドンです

最近寝る前に、がっつり食べると次の日胃が、もたれますね

でも分かってるのに、ついつい食べてしまいます
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厚揚げで一杯
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厚揚げ久しぶりに食べました

葱と生姜と鰹節と醤油を、たっぷり

かけて食べると美味いですよね

よく うちの親父が晩酌しながら食べてたなー
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空豆と鳥ソボロの混ぜ御飯
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空豆と鳥の挽肉を生姜甘辛炒めしたものを御飯に混ぜて

混ぜ御飯にしました

今日は珍しく会社で残業

自分が働いてる会社残業ていうものが、ほとんど無いんですよね

給料は安いけど・・・・

給料が良くて残業が多い会社

給料が悪くて残業が無い会社

どっちが いいか

自分給料が安くて残業が無い方を選びます

早く家に帰りたいじゃないですか

それ以前に給料が、良い会社に働ける程

自分に能力が無いんですけどね ^^
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茄子とトマトとベーコンのオリーブオイル炒め
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茄子とトマトとベーコンをニンニクを、きかせて

オリーブオイルで炒めてみました

茄子とトマトは、相性が いいです

今日長男がランドセルを背負って初登校

小学校1年生のランドセル姿可愛いですよね

このまま大きくならないで今のままでいて欲しいて感じです

これが段々大きくなってスネ毛なんか生えてきて

おーいオヤジなんて太い声で呼んだり

想像しただけで悲しくなります


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純米酒
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長男の入学式 赤飯初めて作りました
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今日長男の小学校の入学式でした

なかなか工夫をこらした良い入学式でしたね

それで

めだたいていうことで今日の夕飯

赤飯初めて炊いてみました

以前知りあいの お婆ちゃんから赤飯美味しく炊くには結構面倒な事を聞いてたんですけど

今日は時間が無かったんで市販の赤飯の素を使って

説明書どうり作ったら

びっくり  結構美味いじゃないですか

また今度作ろうっと
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久しぶりの鰻丼
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いつも行く魚屋で鰻が、かなり安かったので

2年ぶりぐらいに購入

中国産でしたけど久しぶりの鰻は山椒を、たっぷりかけて美味かったです

明日は長男の小学校の入学式です


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甘エビの頭と鱈とシメジのトマト煮込み
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刺身で食べた甘エビの頭の残りと鱈とシメジをトマトとコンソメの素をいれ煮込みました

いまいち味が足りなかったです

トマトを、もっと入れればよかったかな
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特別純米八千代桜【千葉県】
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辛口フルーティー
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ホウレン草とベーコンと玉子のバター炒め
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ホウレン草は下茹でしといて玉子とベーコンをバターで炒めしました

最近料理番組で春キャベツを使った料理を紹介してますよね

いざスーパーでキャベツ買おうかなて思うと

値段も、ちょっと高いし

形もイマイチて感じで

まだ今シーズン春キャベツは買っておりませーん
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桜満開 お花見弁当
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今日会社が休みだったので長女が学校から帰ってきてから

お花見に行ってきました

お弁当は冷蔵庫にあるもの適当に詰めて

オニギリだけ気合入れて作りました

外で食べるオニギリは、やっぱり美味いです

これで酒があれば最高なんだけど酒は夜まで我慢
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天気も良く少し肌寒かったけど桜は満開でしたねー
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