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トッシーパパ
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本鰤の照り焼き
IMG_5441.jpg

かなり いい鰤だったので美味かったです

今日は一日中家族で歩きまわったので疲れました

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トッシーパパ
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comment
いい照りですねぇ・・・笑
私が焼くとこうならないんですToT
師匠!秘訣を教えて下さい!!
2006/08/19 17:34 | | edit posted by ぴかぶ
ぴかぶさん こんばんは
実は、フライパンで、ある程度両面焼いてから鰤を一度取り出して
同じフライパンに醤油一味醂一と生姜をすった物を、いれ煮詰めて
取り出した鰤を投入して絡めて出来上がりです
鰤の照り焼きて
いい鰤じゃないと
パサパサになっちゃて美味しくないんですよね
2006/08/19 21:00 | | edit posted by トッシー
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